Salimbene gilt zu Recht als echter Geheimtipp für Liebhaber dunkel gerösteter, charaktervoller Süditaliener mit dem Hang zum gepflegten Leberhaken. Mittels des nach wie vor aktiven, musealen Probat-Rösters aus den Sechzigern veredelt Carlo Grenci in Neapel sorgsam ausgewählte Rohkaffees zu drei Gourmet-Blends, die ihresgleichen suchen: dunkel-rauchig und von atemberaubender Intensität, voller Zartbitter-Noten, aber niemals plump und verbrannt.
Gleichwohl beackert Salimbenes 50/50-Dröhnung 'Deliziosa' ein anderes Schwerpunktthema mit Bravour: den Vollautomaten. Was mitnichten heißen soll, dass sich mit dieser sirupartig-süßlichen Hafen-Espresso-Offenbarung nicht auch per Siebträger Cappuccini wie aus dem Barista-Bilderbuch zaubern ließen. Provare!
Tonalität: viel Körper, dickflüssige, haselnussbraune Crema – süßlich und stark, aber nicht übermäßig aggressiv
Besondere Kennzeichen: Salimbenes Spezialist fürs Grobe namens Vollautomat. Eine echte Cremabombe mit Straßengeruch.
Röstgrad: neapolitanisch
Region: Kampanien
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | 1862 |
| GTIN: | 0806805691951 |
| Kategorie: | Röstkaffee |
| Hersteller: | Salimbene |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Röstgrad: | neapolitanisch |
| Zusammensetzung: | 50% Arabica / 50% Robusta |
| Artikelgewicht: | 1,00 kg |
| Inhalt: | 1.000,00 g |
| Herstellerinformationen: |
Salimbene Web: https://espressonisten.de/salimbene |
