Beschreibung
Wo andere italienische Röstereien stets gern auf Tradition setzen (und zum Teil leider eher wenig flexibel sind), verströmt bei Bugella lediglich eines den Hauch der Geschichte: ihr Name, der die historische Version des Firmenstandortes Biella südwestlich des Lago Maggiore darstellt. Davon abgesehen macht Überzeugungstäter Terenzio Faccio, der sich selbst zuallererst als „Gourmet und Künstler“ bezeichnet, seit 2009 so ziemlich alles anders als der alteingesessene Rest. Denn weder kann man seine drei bislang weithin unbekannten Spitzenblends einem einzigen geografischen Röstgrad zuordnen, noch hat er Berührungsängste mit dem, was heute genuin mit „Third Wave Coffee Culture“ umrissen wird. Die absolute Frische seiner in Handarbeit veredelten Mischungen ist ihm ebenso wichtig wie eine ständige, akribische Qualitätskontrolle sowie die Kreation hochwertigster Single Origins.
Augenfällig wird Faccios Einzigartigkeit allem voran, wenn man sich seinen reinen Arabica-Blend anschaut: Die dunkle Röstung würde jedem Süditaliener zur Ehre gereichen, unterminiert jedoch niemals ein subtil eingearbeitetes Frucht-Bukett, gebettet auf leckerste Zartbitterschokolade und Karamell. Dass sein Hundertprozenter dabei auch noch Crema produziert, dass man seinen Sinnen kaum traut, macht ihn schlicht einzigartig. Nur hier bei uns!
Tonalität: tief gestaffeltes Zartbitter, meisterhaft konterkariert mit Aprikosen-Pfiff
Besondere Kennzeichen: Ein dunkel gerösteter Edelblend aus dem Piemont? Ein Arabica mit fetter Crema? Aber sowas von!
Röstgrad: gemäßigt neapolitanisch
Region: Piemont
Augenfällig wird Faccios Einzigartigkeit allem voran, wenn man sich seinen reinen Arabica-Blend anschaut: Die dunkle Röstung würde jedem Süditaliener zur Ehre gereichen, unterminiert jedoch niemals ein subtil eingearbeitetes Frucht-Bukett, gebettet auf leckerste Zartbitterschokolade und Karamell. Dass sein Hundertprozenter dabei auch noch Crema produziert, dass man seinen Sinnen kaum traut, macht ihn schlicht einzigartig. Nur hier bei uns!
Tonalität: tief gestaffeltes Zartbitter, meisterhaft konterkariert mit Aprikosen-Pfiff
Besondere Kennzeichen: Ein dunkel gerösteter Edelblend aus dem Piemont? Ein Arabica mit fetter Crema? Aber sowas von!
Röstgrad: gemäßigt neapolitanisch
Region: Piemont
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | 449 |
| GTIN: | 8059020891039 |
| HAN: | A100% |
| Kategorie: | Röstkaffee |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Zusammensetzung: | 100% Arabica |
| Röstgrad: | neapolitanisch |
| Artikelgewicht: | 1,00 kg |
| Inhalt: | 1.000,00 g |
| Herstellerinformationen: |
Bugella Web: https://espressonisten.de/bugella/ |
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