Miscela Bugella 70/30 1000g Bohne

Wo andere italienische Röstereien stets gern auf Tradition setzen (und zum Teil leider eher wenig flexibel sind), verströmt bei Bugella lediglich eines den Hauch der Geschichte: ihr Name, der die historische Version des Firmenstandortes Biella südwestlich des Lago Maggiore darstellt. Davon abgesehen macht Überzeugungstäter Terenzio Faccio, der sich selbst zuallererst als „Gourmet und Künstler“ bezeichnet, seit 2009 so ziemlich alles anders als der alteingesessene Rest. Denn weder kann man seine drei bislang weithin unbekannten Spitzenblends einem einzigen geografischen Röstgrad zuordnen, noch hat er Berührungsängste mit dem, was heute genuin mit „Third Wave Coffee Culture“ umrissen wird. Die absolute Frische seiner in Handarbeit veredelten Mischungen ist ihm ebenso wichtig wie eine ständige, akribische Qualitätskontrolle sowie die Kreation hochwertigster Single Origins. 

Besonders aus den Schuhen geblasen hat uns bei alledem die selbstbetitelte Miscela Bugella, ein Bilderbuch-70/30 mit Tiefgang, Raffinesse und genug Durchsichtigkeit, um Herdkanne und Siebträger gleichermaßen zu rocken. Aprikose trifft auf Milchschokolade und Haselnuss – und alle sind glücklich. Ein neuer Fixstern am Espresso-Firmament, exklusiv bei uns und in schicker Dekordose!

Tonalität: raffiniertes Zusammenspiel von cremiger Milchschoki und floralem Unterton
Besondere Kennzeichen: 70/30-Geheimtipp der Sonderklasse – von uns entdeckt und immer frisch in kleinen Chargen geröstet!
Röstgrad: römisch
Region: Piemont