Keramo – Äthiopien
Äthiopien braucht keine Einleitung – wer Kaffee liebt, kennt die Ehrfurcht, die dieser Ursprung auslöst. Und doch überrascht das Land immer wieder. Der Keramo kommt aus den Bombe-Bergen in der Region Sidama, wo auf über 2.300 Metern Höhe rund 1.500 Kleinbauern ihre Kirschen anbauen – in enger Zusammenarbeit mit Daye Bensa Coffee, einem der verlässlichsten Produzenten der Region. Verarbeitet werden die Kirschen an der Keramo Adara Washing Station nach klassischer Washed-Methode: sorgfältig, traditionell, auf Klarheit ausgerichtet.
Was dabei entsteht, ist ein Kaffee, der genau das einlöst, wofür diese Methode steht: Reinheit und Transparenz im Geschmack. Gelber Apfel, frische Limette und ein butterig-milder Abgang aus Mandeln – das ist kein Kaffee, der laut um Aufmerksamkeit buhlt, sondern einer, der still und sicher überzeugt. Sowohl als Filter als auch als Espresso macht der Keramo eine gute Figur und ergänzt unsere äthiopischen Lots um eine wunderbar ausgewogene, helle Variante.
Tonalität: frisch-fruchtig & klar
Besondere Kennzeichen: Klassische Washed-Aufbereitung auf Extremhöhe – Äthiopien in seiner präzisesten Form.
Röstgrad: hell
Region: Sidama, Äthiopien
Varietät: JARC 74112
Aufbereitung: Gewaschen
Produzent: Daye Bensa Coffee
Höhenlage: 2.300+ m ü. M.
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | 16791 |
| Kategorie: | Röstkaffee |
| Hersteller: | Manhattan Coffee Roasters |
| Artikelgewicht: | 0,25 kg |
| Inhalt: | 250,00 g |
| Herstellerinformationen: |
Manhattan Coffee Roasters E-Mail: wholesale@manhattancoffeeroasters.com |
