Exacto chrom

ECM Exacto (Grind-by-Weight-Mühle mit 64 mm Scheibenmahlwerk)

Wenn ECM eine neue Mühle baut, dann horchen wir grundsätzlich erstmal auf – mit der Exacto wird es sogar noch ein Stück spannender: Es ist die erste Espressomühle des Heidelberger Traditionsherstellers mit echter Grind-by-Weight-Technologie. Heißt: grammgenaues, reproduzierbares Dosieren direkt in den Siebträger, ohne ewiges Tarieren oder Timer-Tüftelei. Genau das, was wir uns als Heim-Baristas eigentlich seit Jahren wünschen – und in dieser Konsequenz selten bekommen.

Im Inneren werkeln 64-mm-Mahlscheiben aus gehärtetem Spezialstahl, angetrieben von einem 400-W-Motor mit 1.350 U/min. Damit zaubert die Exacto rund 18 g Espressomehl in etwa 6 Sekunden in den Siebträger – schön fluffig, gleichmäßig und ohne Klumpen. Über das Touchscreen-Display schaltet man komfortabel zwischen drei Mahl-Modi um: Grind by Weight für maximale Präzision, Grind by Time für die Schnellen und Manuell für die Espresso-Esoteriker unter uns.

Besonders charmant ist die automatische Siebträger-Erkennung: Bis zu drei verschiedene Siebträger werden automatisch erkannt – und jeder bekommt seine eigene, individuell programmierbare Dosierung. Single, Double und Naked? Einmal eingestellt, läuft das morgens fast von allein. Die Mahlgradverstellung ist erwartungsgemäß stufenlos – und der eingestellte Wert ist jederzeit digital im Display ablesbar. Schluss mit Krakelschrift auf der Skala oder Markierungen mit dem Edding: Wer einmal seinen Sweet Spot gefunden hat, findet ihn auf den Punkt wieder.
Der Bohnenbehälter fasst ab Werk 500 g (optional auch 1 kg) und durch die schmale Bauweise mit gerade einmal 14,8 cm Breite passt sie auch in enge Setups, ohne der Maschine die Show zu stehlen. Dazu läuft sie dank optimierter Motorlagerung angenehm leise – ein Detail, für das man morgens um sieben sehr dankbar ist.

Steckbrief:
Maße (Breite/Höhe/Tiefe in cm): 14,8 x 42,0 x 14,5 cm
Mahlwerk: 64 mm Mahlscheiben, gehärteter Spezialstahl
Motor: 400 W, 1.350 U/min
Mahlleistung: ca. 18 g in 6 Sekunden
Bohnenbehälter: ca. 500 g (optional 1.000 g)

Features (u.a.):

• Grind-by-Weight-Technologie – grammgenau und reproduzierbar
• drei Mahl-Modi: Grind by Weight, Grind by Time, Manuell
• automatische Siebträger-Erkennung für bis zu 3 individuelle Profile
• stufenlose Mahlgradverstellung mit digitaler Anzeige im Display
• Touchscreen-Display zur intuitiven Steuerung
• leiser Lauf dank optimierter Motorlagerung
• minimale Mahlgut-Rückstände
• schlanke Bauweise (nur 14,8 cm breit)

Was uns besonders gefällt:

• endlich echte Grind-by-Weight-Präzision bei ECM – kein Schätzen, kein Nachwiegen
• digital ablesbarer Mahlgrad – Sweet Spot auf den Punkt reproduzierbar
• drei Siebträger-Profile, die im Alltag wirklich Sinn ergeben
• fluffiger, gleichmäßiger Mahlgutauswurf direkt in den Siebträger
• angenehm leise, auch bei frühen Morgen-Setups
• schlanke Optik harmoniert perfekt mit jeder ECM-Espressomaschine
• typische ECM-Verarbeitungsqualität – made in Heidelberg