Die Geschichte von Alfredo Orlando aus der "weißen Stadt" Ostuni ist ebenso besonders wie tragisch – und sie hat uns zu Tra¨nen geru¨hrt. Der Mann hat zweimal alles verloren, doch perfekt gero¨steter Espresso ist und bleibt sein Leben. Dass er durch seine Beteiligung an einer su¨ditalienischen Importfirma fu¨r Rohkaffee daru¨ber hinaus direkten Zugriff auf perfektes Ausgangsmaterial hat, macht die Sache fu¨r uns umso spannender.
Der 90/10 Granonero ist dabei so etwas wie der ungekrönte primus inter pares des Orlando-Portfolios: Durchsetzungsfähig genug, um ohne störende Bitternoten im Cappuccino zu punkten, verzaubert er einen doch mit seiner Vielfalt und sensorischen Tiefe am nachhaltigsten als Espresso oder gar Ristretto. Ein gekonnter Tanz auf allen Hochzeiten. Betörend gut.
Tonalität: vielstimmig auf der Zunge, voluminös im Abgang; Lakritz, Edelmilchschokolade und Walderdbeere gehen zusammen feiern
Besondere Kennzeichen: Ein Espresso wie "Bittersweet Symphony" von The Verve, bei dem satte Bässe und durchsichtiges, filigranes Streicher-Flirren risslose Verbindung eingehen.
Röstgrad: römisch
Region: Apulien
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | 927 |
| Kategorie: | Röstkaffee |
| Hersteller: | Orlando |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Zusammensetzung: | 90% Arabica / 10% Robusta |
| Röstgrad: | römisch |
| Artikelgewicht: | 1,00 kg |
| Inhalt: | 1.000,00 g |
| Herstellerinformationen: |
Orlando Web: https://espressonisten.de/orlando |
