Kenya Nyeri Decaf 226g Bohne

Es ist nicht unsere Kernkompetenz, doch hier konnten wir einfach nicht widerstehen: Die kleine Rösterei La Bohème aus Prag verwöhnt Gaumen und Nase gleichermaßen mit edelsten, meist sortenreinen Filterkaffees und tief gestaffelten Espressi.
Dabei entpuppt sich Charles Fleer als in der Tschechischen Republik hängen gebliebener New Yorker, der vor Projekt-Ideen schier überquillt und mehr als ein Viertel des Jahres in den Anbauländern verbringt.

Dieser im schonenden Carbonic Natural-Verfahren mit CO2 entkoffeinierte kenianische Kaffee aus Nyeri besticht dank idealer Bedingungen und präziser Verarbeitung durch sein zart-blumiges Aroma, seine Süße und seine komplexen Fruchtnoten.
Kaffee aus der Region Nyeri wird aufgrund mehrerer Schlüsselfaktoren sehr geschätzt. Die Region liegt in höheren Lagen, wo das milde Klima und der fruchtbare Vulkanboden ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau schaffen. Die Waschstationen in Nyeri sind für ihre Präzision und Gründlichkeit bei der Verarbeitung bekannt, was zur resultierenden Qualität der Körner beiträgt. Darüber hinaus werden hier spezielle kenianische Sorten wie SL28 und SL34 angebaut, die für ihre Süße, ihre komplexen Fruchtnoten und ihre erfrischende Säure geschätzt werden.

Tonalität: Schwarze Johannisbeere, Hibiskus, Karamell
Herkunft: Kenia
Besondere Kennzeichen: saftige Säure, klare Süße
Röstgrad: Filter
Region: Tschechische Republik