Es ist nicht unsere Kernkompetenz, doch hier konnten wir einfach nicht widerstehen: Die kleine Rösterei La Bohème aus Prag verwöhnt Gaumen und Nase gleichermaßen mit edelsten, meist sortenreinen Filterkaffees und tief gestaffelten Espressi.
Dabei entpuppt sich Charles Fleer als in der Tschechischen Republik hängen gebliebener New Yorker, der vor Projekt-Ideen schier überquillt und mehr als ein Viertel des Jahres in den Anbauländern verbringt.
Diese vollständig gewaschene AA-Charge stammt von der Kamwangi-Waschstation, einer von drei Stationen der New Ngariama FCS-Kooperative in der renommierten Kirinyaga-Region. Die Kooperative vereint rund 1.500 Kleinbauern, die oft nur wenige Hektar Land bewirtschaften und dennoch gemeinsam außergewöhnliche Qualität erzielen. Der Kaffee wächst hier in Höhenlagen von bis zu 1.800 m auf fruchtbarem Vulkanboden in einem idealen Klima. Die Bauern kultivieren die Sorten SL28, SL34 und Ruiru 11, die dank ihrer langsamen Reife einen hellen, süßen und strukturierten Kaffee ergeben.
Tonalität: lebendige Säure, fruchtige Süße
Herkunft: Kenia, Kamwangi-Waschstation, Region Kirinyaga
Besondere Kennzeichen: Noten von Kirsche, Zitrone und schwarzer Johannisbeere
Röstgrad: Filter
Region: Tschechien
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | 8405 |
| HAN: | P 0600226 |
| Kategorie: | Röstkaffee |
| Hersteller: | La Bohème |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Röstgrad: | FilterOmni |
| Zusammensetzung: | 100% Arabica |
| Artikelgewicht: | 0,23 kg |
| Inhalt: | 226,00 g |
| Herstellerinformationen: |
La Bohème Web: http://www.labohemecafe.eu/ |
