R58 Tune

Rocket Espresso R58 Tune (Dualboiler mit Tune Technology)

Die R58 gehört seit Jahren zu unseren absoluten Lieblings-Dualboilern fürs Heim-Lab – handgefertigt in Mailand, bestückt mit E61-Gruppe, flüsterleiser Rotationspumpe und zwei unabhängig per PID geregelten Kesseln.
In der neuen grundüberarbeiteten Tune-Variante spendiert Rocket dem Klassiker nun ein echtes Extraktions-Feature, das den Namen verdient: die Tune Technology. Und die ist kein Marketing-Gimmick, sondern tatsächlich durchdacht.

Dahinter steckt eine zeitlich steuerbare Pre-Infusion und eine ebenso steuerbare Endphase der Extraktion – jeweils bei einem konstanten Druck von 3 bar. Das hat gleich zwei angenehme Effekte: Der sanfte 3-bar-Einstieg sorgt für eine gleichmäßige Sättigung des Puck und reduziert Channeling, während die kontrollierte 3-bar-Endphase die typische Bitterkeit der letzten Extraktionssekunden zuverlässig ausbremst. Das Ergebnis ist eine erstaunlich flexible Maschine, die von hellen Spezialitäten-Röstungen bis zu kräftigen Italo-Blends alles sauber, süß und ausgewogen in die Tasse bringt. Wir sagen: Die R58 ist endgültig erwachsen geworden.

Zudem lassen sich auf Wunsch die Möglichkeiten der Maschine durch Nachrüsten eines manuellen Flow-Profil-Ventils auf der Brühgruppe weiter aufbohren.

Ein kleines, aber feines Detail am Rande: Sowohl das Dampf- als auch das Heißwasserventil lassen sich durch einen kurzen Druck von vorne kurz öffnen – perfekt fürs schnelle Durchspülen oder Reinigen der Lanzen, ohne erst am Drehventil hantieren zu müssen. So eine Kleinigkeit – und doch liebt man sie im Alltag sofort.

Die schon aus der Mozzafiato/Giotto Fast Serie bekannte aktiv beheizte Brühgruppe sorgt zudem für eine angenehm kurze Aufheizzeit von nur rund 10 Minuten.

Steckbrief:
Maße (Breite/Höhe/Tiefe in cm): 33,5 (40,8 mit Display) x 42,7 x 48,2 cm
Gewicht: 29 kg
Leistungsaufnahme: 1.600 W
Wassertank: 1,9 L (umschaltbar auf Festwasser)

Features (u.a.):

• echter E61-Dualboiler aber mit kurzer Aufheizzeit
• Tune Technology: zeitgesteuerte Pre-Infusion und End-Phase bei konstant 3 bar
• zweifache PID-Steuerung (Brüh- und Dampfkessel)
• Display u.a. zur Einstellung der Tune-Phasen
• Dampf- und Heißwasserventil per Fronttaster kurz öffenbar (praktisch fürs Spülen & Reinigen)
• leise Rotationspumpe
• umschaltbar zwischen Tank- und Festwasserbetrieb
• zwei große Analog-Manometer
• No-Burn-Dampflanze und separater Heißwasserauslauf
• handgefertigtes Edelstahlgehäuse, Made in Italy

Was uns besonders gefällt:

• echtes Druckprofil-Feature mit konkretem Mehrwert statt Spielerei
• sauberer Start und kontrolliertes Ausklingen – weniger Bitternoten, mehr Süße
• genialer Fronttaster für Dampf- und Heißwasserventil – kleines Gimmick, großer Alltagsnutzen
• universell einsetzbar für helle Single-Origins wie klassische Italo-Blends
• flüsterleise Rotationspumpe, auch im Festwasserbetrieb
• kompromisslose Verarbeitung – eine Maschine fürs Leben