Discover 2gr.

Discover 2-gruppig von ECM – Dualboiler mit eigener Temperatur für jede Gruppe

Es gibt Maschinen, die Dir sagen, wie Dein Espresso zu schmecken hat. Und es gibt die Discover. Mit ihr bringt ECM aus Heidelberg ein neues Flaggschiff an den Tresen, das Deinen Baristi nicht im Weg steht, sondern ihnen zuarbeitet: zwei Gruppen, jede mit eigener PID-Regelung, eigener Brühtemperatur und eigener Preinfusion. Links der kräftige Hausblend für die Milchgetränke, rechts der hell geröstete Filigran-Espresso aus Äthiopien, beide genau so, wie sie sein sollen. Kein Kompromiss in der Mitte, kein Umstellen im Rush.

Temperatur, die jeder Röstung gerecht wird

Unter dem Blech arbeitet ein Dualboiler-System, das ECM 3CT nennt (Triple Temperature Control). Das Kaffeewasser kommt aus einem Edelstahl-Kaffeeboiler, Dampf und Heißwasser aus einem eigenen Edelstahlkessel mit rund 6 Litern. Neu entwickelte, beheizte Brühgruppen halten die Temperatur dort stabil, wo sie zählt: direkt am Kaffee. Eine Rotationspumpe sorgt für ruhigen, gleichmäßigen Druck, das Doppelmanometer zeigt Kessel- und Pumpendruck auf einen Blick.

Gebaut für den Workflow am Tresen

Pro Gruppe lassen sich sechs Dosierungen programmieren, die beleuchteten Tasten machen auch im Halbdunkel der Bar klar, was gerade läuft. Am OLED-Display stellst Du Temperaturen und Preinfusion ein, Shot Counter und Shot Observer behalten den Überblick über Deine Bezüge. Die Barista Lights setzen die Extraktion ins rechte Licht. Die doppelwandigen, isolierten Dampflanzen bleiben außen kühl und lassen sich über Kippventile schnell und intuitiv bedienen. Den Feierabend erleichtert ein automatisches Reinigungsprogramm, und an den Wasserfilterwechsel erinnert Dich die Maschine selbst.

Wir sagen: Endlich darf jede Gruppe ihren eigenen Kopf haben – und Dein Espresso seinen eigenen Charakter.

Steckbrief

Features (u.a.)

• Dualboiler-System mit 3CT (Triple Temperature Control)
• neu entwickelte, beheizte Brühgruppen
• PID-Regelung und individuelle Brühtemperatur für jede Gruppe
• einstellbare Preinfusion für jede Gruppe
• 6 programmierbare Dosierungen pro Gruppe
• beleuchtete Dosiertasten
• OLED-Display
• Shot Counter und Shot Observer
• Barista Lights
• 2 doppelwandige, isolierte Dampflanzen mit Kippventilen
• Doppelmanometer für Kessel- und Pumpendruck
• Rotationspumpe
• automatisches Reinigungsprogramm
• Erinnerung an den Wasserfilterwechsel

Was uns besonders gefällt

• zwei Espressi, zwei Temperaturen
• Preinfusion pro Gruppe
• kühle Dampflanzen
• Licht auf der Extraktion
• Made in Heidelberg

Häufige Fragen

Brauche ich für die Discover einen Starkstromanschluss?

Ja. ECM gibt den Anschluss mit 3 Phasen je 230 V an, also Drehstrom. Plane den Anschluss vor der Lieferung mit Deinem Elektriker ein, zusammen mit Festwasser- und Abwasseranschluss.

Was ist im Lieferumfang enthalten?

Drei bodenlose Siebträger, ein Eintassensieb (7 g), zwei Zweitassensiebe (14 g), Silikoneinsätze für Einer- und Zweierausläufe, ein Blindsieb, ein Tamper, zwei Höhengitter für Espressotassen, ein Flexschlauch für den Festwasseranschluss (3/8 Zoll, 150 cm), ein Ablaufschlauch (150 cm) und die Bedienungsanleitung.

Gibt es die Discover auch poliert oder mit drei Gruppen?

ECM hat eine polierte 2-gruppige Version und eine 3-gruppige Version in Mattschwarz angekündigt. Beide sind laut Hersteller bald erhältlich. Sprich uns gern an, wenn Du auf eine dieser Varianten wartest.