Wo in Italien ansonsten gern gemauert wird, zelebrieren die „Kaffeepflanzer“ Transparenz auf allen Ebenen: Sämtliche für die sortenreinen Espressi und Blends verwendeten Rohkaffees sind CSC-zertifiziert und zurückverfolgbar bis auf die Farm. Dass sie daneben auch noch außergewöhnlich schmecken, macht sie für uns zum absoluten Ausnahmetalent.
Manche Kaffees entstehen aus Tradition, La Experimental aus Kolumbien entsteht aus Präzisionsarbeit. Ein experimentelles Mikrolot von Jorge Elías Rojas, bei dem die Sorten Bourbon und Sidra im natürlichen Verfahren verarbeitet und auf dem Patio getrocknet werden – akribisch gesteuert, um ein klar definiertes und wiedererkennbares Profil in der Tasse zu erzielen. Das Ergebnis: Noten von Waldbeeren und Melassesirup, getragen von einer ausgeprägten Süße und einer sauberen, klaren Struktur. Mit einer Bewertung von 87,5 SCA-Punkten richtet sich dieser Filterkaffee klar an alle, die aromatische Komplexität, Balance und volle Kontrolle über die Extraktion suchen. Ein Kaffee für Nerds im besten Sinne – und für alle, die es werden wollen.
Tonalität: Waldbeeren, Melassesirup, ausgeprägte Süße, klare Struktur
Besondere Kennzeichen: Limited Edition, experimentelles Mikrolot (Bourbon/Sidra, natural process) von Jorge Elías Rojas, 87,5 SCA-Punkte
Röstgrad: Filter
Region: Toskana
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| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | 16897 |
| Kategorie: | Röstkaffee |
| Hersteller: | Le Piantagioni del Caffè |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Röstgrad: | FilterSpecialty Coffee |
| Zusammensetzung: | 100% Arabica |
| Zertifizierung: | CSC - Certified Specialty Coffee |
| Artikelgewicht: | 0,27 kg |
| Inhalt: | 250,00 g |
| Herstellerinformationen: |
Le Piantagioni del Caffè Web: https://espressonisten.de/le-piantagioni/ |
