Wo in Italien ansonsten gern gemauert wird, zelebrieren die „Kaffeepflanzer“ Transparenz auf allen Ebenen: Sämtliche für die sortenreinen Espressi und Blends verwendeten Rohkaffees sind CSC-zertifiziert und zurückverfolgbar bis auf die Farm. Dass sie daneben auch noch außergewöhnlich schmecken, macht sie für uns zum absoluten Ausnahmetalent.
Nicht jeder Kaffee braucht ein spektakuläres Verfahren, um besonders zu sein – aber dieser hat eines. Eine kontrollierte thermische Fermentation prägt den Charakter dieses costa-ricanischen Kaffees und sorgt für ein Aromenprofil, das man so selten findet: Noten von Rosinen, Grapefruit und Zimt. Mit 86,75 SCA-Punkten ist Cordillera del Fuego wie gemacht für Filterzubereitungen, in denen die aromatische Struktur klar zur Geltung kommt. Ein limitiertes Los aus unkonventioneller Verarbeitung, gedacht für alle, die Differenzierung in der Tasse suchen – oder, wie es im Original so schön heißt: nur für die zubereiten und teilen, die es auch verdienen.
Tonalität: Rosinen, Grapefruit, Zimt
Besondere Kennzeichen: Limited Edition mit kontrollierter thermischer Fermentation, 86,75 SCA-Punkte, unkonventionelle Verarbeitung
Röstgrad: norditalienisch
Region: Toskana
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| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | 16896 |
| Kategorie: | Röstkaffee |
| Hersteller: | Le Piantagioni del Caffè |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Röstgrad: | FilterSpecialty Coffee |
| Zusammensetzung: | 100% Arabica |
| Zertifizierung: | CSC - Certified Specialty Coffee |
| Artikelgewicht: | 0,27 kg |
| Inhalt: | 250,00 g |
| Herstellerinformationen: |
Le Piantagioni del Caffè Web: https://espressonisten.de/le-piantagioni/ |
