La Bohème – Kenya Kegwa AA
Kaffee aus Kenia ist für Fans eine Offenbarung: saftig, klar und mit einer Säure, die wach macht wie ein Sprung ins kalte Wasser. Der Kegwa AA liefert genau das. Er stammt von der Waschstation Kegwa in Kirinyaga, einem der angesehensten Anbaugebiete des Landes. Betrieben wird sie von der New Ngariama Farmers’ Cooperative Society, in der sich rund 2.000 Kleinbauern zusammengeschlossen haben. Jeder bewirtschaftet nur eine kleine Fläche, gemeinsam bringen sie regelmäßig einige der besten Kaffees des Landes hervor. Die Sorten SL28, SL34 und Ruiru 11 wachsen auf bis zu 1.600 Metern auf fruchtbaren Vulkanböden, das kühle Klima lässt die Kirschen langsam reifen und schenkt ihnen Süße und Fruchtintensität. Geerntet wird ausschließlich von Hand, danach folgt die traditionelle Fully-Washed-Aufbereitung mit 12 bis 16 Stunden Fermentation und Trocknung auf African Beds. In der Tasse stehen Kirsche, Brombeere und Zitrone im Vordergrund, begleitet von schwarzer Johannisbeere und einer feinen Karamellsüße. Der Abgang ist lang und erfrischend. Das “AA” steht übrigens für die Bohnengröße, in Kenia eine der höchsten Klassen.
Tonalität: Kirsche, Brombeere, Zitrone, schwarze Johannisbeere, Karamellsüße, lebendige Säure
Besondere Kennzeichen: gewaschener Kenia AA von der Kegwa-Waschstation, produziert von einer Kooperative mit rund 2.000 Kleinbauern; SL28, SL34 und Ruiru 11 von Vulkanböden
Röstgrad: Filterkaffee
Region: Tschechische Republik
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | 17045 |
| Kategorie: | Röstkaffee |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Röstgrad: | Filter |
| Zusammensetzung: | 100% Arabica |
| Artikelgewicht: | 0,23 kg |
| Inhalt: | 226,00 g |
| Herstellerinformationen: |
La Bohème Web: http://www.labohemecafe.eu/ |
