Mokarico

Mokarico Dolce/Rossa 1000g Bohne

23,50 €

23,50 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

Artikelnummer: 1447
GTIN: 8003364000206
Kategorie: Röstkaffee
Hersteller: Mokarico

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Beschreibung
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Mokarico fußt zwar auf einer seit Jahrzehnten bestehenden Rösttradition, findet aber letztlich erst 1984 zu jener eigenständigen Tonalität, die die Torrefazione aus Borgo San Lorenzo nördlich von Florenz heute auszeichnet. Seinerzeit öffnete Marco Paladini, der Neffe der Gründer, das Unternehmen für moderne Ideen und frische Ansätze. Dieser Spagat verhilft Mokaricos zum Teil INEI-zertifizierten Mischungen wie dem Columbia oder dem eigentlich eher mit dem Mezzogiorno flirtenden Heißsporn Rossa zu eigenständigem Charakter sowie einer Konsistenz, die selbst in Italien Ihresgleichen sucht.

Letzterer hat sich unter unseren Kunden klammheimlich einen Stammplatz im Kader erspielt, nicht zuletzt auch aufgrund seines formidablen Preis-/Leistungsverhältnisses.

Tonalität: Kakao-Dröhnung satt – intensiv, aber formvollendet
Besondere Kennzeichen: Florenz schielt nach Neapel? Aber hallo! Ein bissiger Geheimtipp – wie gemacht für Latte und Cappuccino.
Röstgrad: neapolitanisch
Region: Toskana