Artigiano Verde
Seit 2018 röstet Il Manovale im süditalienischen Bari ausgewählte Specialty Coffees in kleinen Chargen – immer sortenrein, schonend und mit viel handwerklicher Präzision. Statt Massenproduktion steht hier die Leidenschaft fürs Detail im Vordergrund. Vom Rohkaffee bis zum fertigen Produkt geht alles durch eine Hand. Das Ergebnis: charakterstarke Espressi und Filterkaffees, verpackt in stilvollem Design und ausgezeichnet als Italian Roasting Champion 2025. Ein modernes Aushängeschild italienischer Kaffeekultur.
Die Mischung Artigiano Verde wird mit einer speziellen Röstkurve hergestellt, die die fruchtigen Eigenschaften des Kaffees besonders hervorhebt. In der Verkostung zeigt sich eine angenehme Säure, mittlere Süße und ein runder, mittelkräftiger Körper mit Noten von Karamell, reifen Früchten und Zitrus. Für die Zubereitung eines Espressos wird eine Dosierung von mindestens 8 g Kaffeepulver empfohlen, bei einer Extraktionstemperatur zwischen 93 °C und 96 °C sowie einem Druck von 10 bar.
Tonalität: Karamell trifft reife Zitrusfrüchte
Besondere Kennzeichen: mittlere Säure, ausgeprägte Süße - Il Manovales "fruchtigste" Espressomischung
Röstgrad: römisch
Region: Apulien
Zusammensetzung:
- 40% Arabica Brasilien, Santos Fine Cup – Natural - 1400 m.ü.NN
- 40% Arabica Guatemala SHB - washed - 1600 m.ü.NN
- 20% Robusta Indonesien Flores – Natural - 1200 m.ü.NN
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | 7910 |
| HAN: | 2ARTV267 |
| Kategorie: | Röstkaffee |
| Hersteller: | Il Manovale |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Röstgrad: | römisch |
| Zusammensetzung: | 80% Arabica / 20% Robusta |
| Artikelgewicht: | 1,02 kg |
| Inhalt: | 1.000,00 g |
| Herstellerinformationen: |
Il Manovale |
