LPDC Blends 3x1kg Probierpaket

LPDC Blends 3x1 kg Probierpaket

Wo in Italien ansonsten gern gemauert wird, zelebrieren die „Kaffeepflanzer" von Le Piantagioni del Caffè Transparenz auf allen Ebenen: Sämtliche für die sortenreinen Espressi und Blends verwendeten Rohkaffees sind CSC-zertifiziert und zurückverfolgbar bis auf die Farm. Dass sie daneben auch noch außergewöhnlich schmecken, macht sie für uns zum Ausnahmetalent – und ist der Grund, warum wir Dir gleich drei ihrer Meisterstücke aus der Toskana in einem Paket zusammengestellt haben.

85/15

Der prosaisch betitelte 85/15 ist ein fein auf den Punkt ziselierter Blend mit dem exakt richtig bemessenen Robusta-Zusatz, damit er auch im Cappuccino nicht absäuft – und mit einer Tiefenstaffelung, die so manches Konzerthallen-Erlebnis blass aussehen lässt. Fünf Sorten aus vier Ländern (Brasilien, Äthiopien, El Salvador, Indien) finden hier zusammen: komplex-süßlich mit Walnuss- und Süßholz-Noten, voller Körper – ein Fest für die Papillen. Röstgrad: römisch.

Mediterraneo

Ein hinreißend zart auf der Zunge zergehender 75/25, bei dem zwei Arabicas aus Brasilien und Kolumbien mit einem indischen Spitzenrobusta des Raigode Estate Hochzeit feiern. Der Mediterraneo führt die Tradition des „San Luis & Raigode" fort, der leider nicht mehr hergestellt wird – bestechend in Noten von Gewürzen, Sandelholz und Kakao, mit wenig Säure, dafür langem Nachhall. Röstgrad: norditalienisch.

Pasticceri

Kaffee wird für gewöhnlich von Röstern für Espresso-Trinker gemacht. Beim Pasticceri ist die Rösterei den umgekehrten Weg gegangen: Kreative Pâtissiers haben gemeinsam mit dem Team von Le Piantagioni del Caffè – einmal in La Marzoccos Accademia dell'Espresso in Florenz, einmal im Trainingscenter von Officina Dalla Corte in Mailand – Single-Origin-Kaffees aus Äthiopien, El Salvador und Brasilien mit der Nase und dem Gaumen der eigenen Zunft seziert. Herausgekommen ist eine weiche Textur mit eleganter Säure, unterlegt mit Haselnuss, Limette und Milchschokolade – schmeckt hervorragend, auch ganz ohne Tiramisu daneben. Röstgrad: norditalienisch.

Mit dem LPDC Blends 3x1 kg Probierpaket hast Du drei Ausnahmetalente einer einzigen toskanischen Rösterei im Haus – von römisch-wuchtig über mediterran-würzig bis konditoreifein. Ci vediamo per un buon caffè!