Costa Rica Perla Negra
Schwarze Perle – das klingt nach Piratenflagge und Karibik, und ein bisschen Freibeuter steckt tatsächlich drin. Hinter dem Namen steckt ein Natural, der seit 2015 zu den Klassikern der Micromill Las Lajas in Sabanilla de Alajuela gehört. Die Kirschen, Catuai und Caturra, kommen von der Finca El Chilamante auf 1.500 Metern. Costa Rica steht sonst eher für brav gewaschene Tassen. Hier gibt es dagegen Sauerkirsche, Orangenzeste und dunkle Schokolade: intensiv und rund, mit einer Klarheit, die man einem Natural nicht immer zutraut. Geröstet ist er für den Espresso, wo er seine Schokoseite ausspielt. Im V60 darf die Kirsche lauter werden. Limitiert – also nicht zu lange an der Reling stehen.
Tonalität: Sauerkirsche, Orangenzeste, Schokolade
Besondere Kennzeichen: Natural · Catuai, Caturra · 1.500 m · rund, strukturiert, limitiert
Röstgrad: Espressoröstung
Region: Sabanilla de Alajuela, Central Valley, Costa Rica
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | 17017 |
| GTIN: | 4000721083265 |
| Kategorie: | Röstkaffee |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Zusammensetzung: | 100% Arabica |
| Röstgrad: | norditalienischSpecialty Coffee |
| Artikelgewicht: | 0,25 kg |
| Inhalt: | 250,00 g |
| Herstellerinformationen: |
Guido Coffee |
