Mokarico fußt zwar auf einer seit Jahrzehnten bestehenden Rösttradition, findet aber letztlich erst 1984 zu jener eigenständigen Tonalität, die die Torrefazione aus Borgo San Lorenzo nördlich von Florenz heute auszeichnet. Seinerzeit öffnete Marco Paladini, der Neffe der Gründer, das Unternehmen für moderne Ideen und frische Ansätze. Dieser Spagat verhilft Mokaricos zum Teil INEI-zertifizierten Mischungen wie dem MK Columbia oder dem eigentlich eher mit dem Mezzogiorno flirtenden Heißsporn Rossa zu eigenständigem Charakter sowie einer Konsistenz, die selbst in Italien Ihresgleichen sucht.
Hier handelt es sich um einen reinen Bio Arabica komponiert aus den zwei Provenienzen Mexiko und Nicaragua. Einerseits durchaus kraftvoll und intensiv zeichnet er sich doch durch ein samtiges Mundgefühl und eine sehr angenehme und äußerst dezente Säure aus. Kirsche in Milchschokolade - ein Bio-Espresso für den feinen Gaumen!
Tonalität: Karamell, Kirsche, Milchschokolade, Vanille
Besondere Kennzeichen: Samitg weich, dezente Säure
Röstgrad: römisch
Region: Toskana
, ,
https://espressonisten.de/mokarico
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | 1445 |
| GTIN: | 8003364003900 |
| Kategorie: | Röstkaffee |
| Hersteller: | Mokarico |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Zusammensetzung: | 100% Arabica |
| Zertifizierung: | EU-Bio-Siegel |
| Röstgrad: | römisch |
| Artikelgewicht: | 1,00 kg |
| Inhalt: | 1.000,00 g |
| Herstellerinformationen: |
Mokarico Web: https://espressonisten.de/mokarico |
