LPDC Single Estates Probierpaket

LPDC Single Estate Probierpaket

Wo in Italien ansonsten gern gemauert wird, zelebrieren die „Kaffeepflanzer" von Le Piantagioni del Caffè Transparenz auf allen Ebenen: Sämtliche Rohkaffees sind CSC-zertifiziert und zurückverfolgbar bis auf die Farm. Im LPDC Single Estate Probierpaket treiben wir das auf die Spitze – drei sortenreine Single Origins, jeder mit eigenem Charakter, eigener Farm und eigener Geschichte, die man in der Tasse schmeckt.

El Tambor

Der El Tambor kommt mit einer ganz besonderen Lebensgeschichte daher. Victor Calderón kaufte die Farm in Guatemala 2001 und führt sie seither konsequent umweltbewusst – etwa durch den Einsatz von Ton zur natürlichen Bekämpfung des Kaffeerosts (Roya), einer der größten Bedrohungen für Arabica-Pflanzen überhaupt. Sämtliche Mitarbeiter:innen leben direkt auf der Farm und bauen dort auch ihr eigenes Gemüse an – ein kleines, komplettes Ökosystem. In der Tasse: tropische Frucht und Zitrus, getragen von einer ausgeprägten Säure, die durch honigartige Süße im Zaum gehalten wird. Röstgrad: norditalienisch.

Los Bellotos

Aus der Region Santa Ana in El Salvador, am westlichen Rand des Vulkans Cerro Verde, kommt dieser Single Origin, der uns restlos weggeblasen hat. Familie Pacas, Inhaber der Finca Los Bellotos, produziert diesen gewaschenen Kaffee mit hervorragender sensorischer Qualität – benannt nach den schattenspendenden Belloto-Bäumen zwischen den Kaffeepflanzen. Fruchtig, aber nie zu spitz, mit Noten von Mandarine und weißer Schokolade: wunderbar als leichter Espresso, aber auch als Flat White. Röstgrad: norditalienisch.

Yrgalem

Manche äthiopischen Kaffees stammen von großen Plantagen, der Yrgalem stammt von vielen kleinen. Angebaut in winzigen Parzellen, sogenannten Coffee Gardens, und eigens für Le Piantagioni del Caffè selektiert von Abdullah Bagersh, einem der renommiertesten Kenner äthiopischer Kaffees überhaupt. Das Ergebnis: ein ausgeprägt blumiges Aroma mit Noten von Bergamotte und Honig, angenehme Säure und zitrusartiger Abgang – intensiv, strukturiert und markant genug für den bewussten Nachmittags-Genuss abseits der Mahlzeiten. Röstgrad: norditalienisch.

Mit dem LPDC Single Estate Probierpaket hast Du drei Single Origins von drei Kontinenten im Haus – von Guatemala über El Salvador bis Äthiopien, jeder ein Beweis dafür, dass Herkunft und Handwerk keine Marketing-Floskel sind, sondern man sie schmeckt.